Le café et le vélo vont de pair, tout comme le café et le vélo. La pause café est une tradition séculaire, et pour cause. Si vous suivez un cycliste professionnel sur les réseaux sociaux, il y a de fortes chances que vous l’ayez vu publier une photo d’un cappuccino et d’une pâtisserie sur une table, ou une photo d’un groupe de pros assis dans leur tenue d’équipe et souriant devant la caméra.
Les pauses café ne sont pas non plus réservées aux pros. Les cafés offrent des endroits faciles et accessibles à toute personne à vélo pour faire le plein, qu’il s’agisse d’un endroit pour se retrouver entre amis ou d’un point de départ pratique pour une balade en groupe.
Le cyclisme professionnel et le café ont ensemble une histoire officielle. Parmi les exemples notables, citons le parrainage par le fabricant de machines à expresso Faema d’une équipe professionnelle dans les années 1950 et 1960, pour laquelle Eddy Merckx était célèbre. Plus récemment, la société italienne de café Segafredo a été co-sponsor de l’équipe actuellement connue sous le nom de Lidl-Trek pendant plusieurs saisons.
Les effets de la caféine sur les athlètes d’endurance sont désormais bien documentés. Il fournit le coup de pouce qui permet des efforts plus longs et plus intenses sur le vélo. Avec le sucre, c’est l’une des substances légales les plus bénéfiques que l’on puisse consommer.
Cependant, les arrêts expresso à mi-parcours ne conviennent pas à tout le monde à vélo. Les cyclistes, les cyclotouristes ou ceux qui vivent dans des zones rurales peuvent ne pas avoir accès à un café pour leurs besoins en café.
Faire son propre café est la solution à cette énigme, et il est devenu si populaire qu’il a inspiré des communautés de personnes à se réunir régulièrement pour « boire du café dehors ». Heureusement, il existe désormais un certain nombre de méthodes de préparation du café légères et faciles à utiliser pour répondre aux besoins de ceux qui s’intéressent à la préparation du café.
Qu’est-ce que le café dehors ?
(Image : Getty Images)
L’idée a d’abord décollé sur les réseaux sociaux via le hashtag de Rob Perks d’Ocean Air Cycles en Californie. Depuis lors, c’est devenu un phénomène culturel durable, permettant aux amis et aux cyclistes de socialiser, de se ressourcer et de se détendre tout en buvant du café à l’extérieur au lieu de boire du café.
Pour participer, il vous suffit d’apporter ou de préparer votre propre café lorsque vous partez faire une balade à vélo (ou toute autre activité de plein air). Si vous souhaitez faire cela avec d’autres personnes, vous pouvez consulter la carte créée par Russ Roca sur le site Web The Path Less Pedaled, qui comprend des rencontres autour du café à travers le monde.
Faire son propre café coûte souvent moins cher que d’aller dans un café et apporte une sensation de camping et de rapidité à toute l’expérience. C’est un moyen simple de se sentir plus connecté à l’extérieur, même pour les personnes qui travaillent quotidiennement au bureau. C’est le genre de micro-aventure qui s’intègre facilement dans la vie de tous les jours.
Là où je vis à Seattle, je connais deux groupes de café réguliers. De nombreux participants se rejoignent sur le chemin du travail et s’arrêtent pour se reposer, réseauter et partager des boissons chaudes et des pâtisseries.
J’ai parlé avec Peter Hanczak, qui anime l’un des Coffee Out de Seattle, de la façon dont il s’intègre dans la communauté dans son ensemble. Il organise les réunions hebdomadaires depuis 2017 et aime y penser comme un moyen de « rencontrer de nouveaux amis et d’anciens amis et de profiter des beaux coins de notre ville. [Keeping] c’est comme une rencontre plutôt qu’une promenade [allows] les gens peuvent aller et venir à leur guise et ne pas être obligés de conduire selon un certain horaire ou une certaine vitesse. Nous avons la possibilité de trouver de nouveaux lieux et d’explorer des parcs et des lieux à mesure qu’ils évoluent et se développent dans la ville.
Pour Hanchak, “l’association de faire du café avec une cuisinière à l’extérieur est parfaitement liée à la simplicité et à l’autonomie du vélo comme moyen de transport. Faire du vélo quelque part par vos propres moyens, puis préparer une tasse de café avec l’équipement que vous avez avec vous semble si simple et élégant.”
Pour les cyclistes en voyage ou nouveaux arrivants dans une région, sortir prendre un café est un bon moyen de rencontrer d’autres cyclistes et d’élargir votre réseau social.
Quelle est la meilleure façon de préparer du café à l’extérieur ?
(Photo de Tyler Boucher)
Certaines personnes prennent le café à l’extérieur très au sérieux et ont développé des rituels de préparation élaborés. D’autres, pas tellement. Les gens sont libres de participer comme ils le souhaitent.
La façon la plus simple de préparer du café à l’extérieur est de mettre du marc de café ordinaire dans de l’eau chaude – du vrai café de cow-boy. À l’autre extrémité du spectre se trouvent les réglages légers Aeropress, espresso ou vers-over. Lorsque le café en plein air est devenu populaire, bon nombre de ces produits de café de spécialité n’existaient pas. Depuis lors, de nombreux nouveaux outils de préparation du café spécialement conçus pour une utilisation en extérieur sont devenus disponibles.
Je ne suis pas un buveur de café quotidien, mais lorsque je le prépare à la maison, je broie généralement les grains dans un moulin à main et j’utilise un verseur de bouilloire à col de cygne. C’est une méthode fiable qui permet de faire du bon café sans vraiment avoir besoin de savoir ce que je fais.
Pour préparer du café en plein air ou lors de balades à vélo, j’utilise une configuration plus simple qui fonctionne avec du café instantané. J’apporte de l’eau filtrée dans une bouteille en métal et je la chauffe sur place. Mon système préféré comprend un réchaud de randonnée léger, un bidon de carburant, une tasse, une cuillère et un briquet. Ces articles s’emboîtent facilement pour l’emballage et pèsent très peu.
J’ai trouvé deux produits spécifiques que j’aime pour faire du café. Le premier est assez inhabituel. c’est un extrait de café présenté dans un tube fabriqué par Swiss NoNormal Coffee.
(Photo de Tyler Boucher)
C’est très simple à préparer. il suffit de mélanger la pâte de café dans de l’eau chaude ou froide. Le tube est en aluminium et contient 100 grammes d’extrait concentré, adapté pour jusqu’à 30 tasses de café. Vous pouvez également l’ajouter à d’autres aliments si vous le désirez. NoNormal recommande un rapport de 1 cuillère à café de pâte de café pour 100 à 150 ml d’eau, selon la force de votre café. Le favori personnel du co-fondateur Alexander Heberlin ? “N’importe quel beurre de cacahuète + café. Snickers est une bombe avec de la pâte dessus.”
J’ai trouvé que je le préfère plus solide et je l’aime le plus quand il fait chaud, mais c’est génial à quel point il est polyvalent, d’autant plus qu’il ne fait aucun déchet (vous pouvez recycler le tube lorsqu’il est épuisé).
L’autre méthode que j’ai trouvée pour obtenir un café toujours excellent est le café lyophilisé de Pretty Great Instant, basé à Sacramento, en Californie. Il est disponible soit dans des sachets refermables plus grands (d’une valeur de 30 tasses), soit dans des sachets à usage unique de 2 onces. Selon Pretty Great Instant, chaque portion équivaut à deux expressos. Pour le préparer, il vous suffit de mélanger une cuillère ou le contenu du sachet dans de l’eau chaude. Il est extrêmement facile à utiliser, même dans des conditions de brassage extérieures loin d’être idéales. Aucune mesure n’est requise et les sachets individuels sont extrêmement légers et emballables, semblables aux sachets de thé emballés individuellement.
(Photo de Tyler Boucher)
Quelle que soit la technique utilisée, je recommande d’utiliser de l’eau filtrée autant que possible pour de meilleurs résultats. Il est également utile de trouver un moyen fiable de mesurer le volume d’eau que vous utilisez sous une forme ou une autre.
Pour les personnes qui ne sont pas intéressées par la préparation du café à l’extérieur (et les accessoires associés), il est également parfaitement acceptable de préparer du café (ou toute autre boisson chaude) à la maison et de l’apporter dans un thermos ou un autre récipient.
Conclusion
(Photo de Tyler Boucher)
Au cours de la dernière décennie, nous avons assisté à une popularité croissante du gravel bike et du bikepacking, deux disciplines qui, par définition, éloignent les gens du confort de leur foyer et des cafés facilement accessibles. Les gens semblent attirés par ce type de conduite parce qu’elle nous permet d’accéder à des endroits nouveaux et différents, et parce qu’elle génère une variété de bruits de circulation et de route asphaltée. Emporter votre propre nourriture et votre café vous permet d’aller plus loin et d’explorer davantage, ainsi que de bénéficier d’une communauté dynamique de personnes qui aiment faire de même.
Credit Post By: tyler.boucher@gmail.com (Tyler Boucher)